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大豆膳食纖維粉

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大豆膳食纖維粉

大豆膳食纖維可廣泛應用于肉制品、速凍食品、調料食品、烘焙食品、糖果、飲料、米面制品等及保健品??捎糜谥谱鳒p肥食品、低脂低糖食品、高纖維食品。1、烘焙食品中的應用。如高纖面包、餅干、糕點(diǎn)各種面制品。2、在高纖維早餐谷物食品中的應用。如高纖維顆粒狀,片狀,膨化類(lèi)早餐谷物食亟。3、在高纖維休閑食品中的應用。4、在各種醬類(lèi)食品中應用,起增稠、增重、增纖作用5、在各類(lèi)保健產(chǎn)品中應用,起保健和填充物作用,6、在各種肉餡中應用,如火腿腸、午餐肉、各類(lèi)香腸。用量和使用效果肉制品(如魚(yú)丸、肉丸、火腿、熱狗)8~10%大豆膳食纖維的持水性高,利于形成產(chǎn)品的組織結構以防脫水收縮,將其添加到肉制品中能夠使肉制中的香味成分發(fā)生聚集作用而不逸散。在魚(yú)丸、牛肉丸等制品中作為膠凍使用,使肉丸不松散而富有彈性,同時(shí)強化蛋白含量,部分替代大豆蛋白粉。安陽(yáng)天祥瑞食品科技有限公司,位于安陽(yáng)市湯陰產(chǎn)業(yè)集聚區,是主要生產(chǎn)植物蛋白的企業(yè)。公司成立以來(lái)本著(zhù)誠信為本,優(yōu)良服務(wù)的原則,愿為廣大用戶(hù)生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品,提供優(yōu)良的售后服務(wù),以滿(mǎn)足廣大客戶(hù)的需要。我公司生產(chǎn)的大豆蛋白粉以?xún)?yōu)良的東北大豆為原料,有脫脂脫腥大豆蛋白粉、全脂大豆蛋白粉、大豆組織蛋白,大豆分離蛋白、花生蛋白粉,大豆膳食纖維,發(fā)酵用豆粕粉,發(fā)酵用豆餅粉,理化指標與微生物指標達到國家標準,廣泛用于面制品、肉制品、乳制品、醫藥發(fā)酵、營(yíng)養保健品生產(chǎn)中,為廣大食品生產(chǎn)企業(yè)提供了優(yōu)良蛋白營(yíng)養補充劑,提高了產(chǎn)品的品質(zhì)。希望能與貴公司合作,共謀發(fā)展。

內容詳情

大豆膳食纖維可廣泛應用于肉制品、速凍食品、調料食品、烘焙食品、糖果、飲料、米面制品等及保健品??捎糜谥谱鳒p肥食品、低脂低糖食品、高纖維食品。

1、烘焙食品中的應用。如高纖面包、餅干、糕點(diǎn)各種面制品。

2、在高纖維早餐谷物食品中的應用。如高纖維顆粒狀,片狀,膨化類(lèi)早餐谷物食亟。

3、在高纖維休閑食品中的應用。

4、在各種醬類(lèi)食品中應用,起增稠、增重、增纖作用

5、在各類(lèi)保健產(chǎn)品中應用,起保健和填充物作用,

6、在各種肉餡中應用,如火腿腸、午餐肉、各類(lèi)香腸。

用量和使用效果

肉制品(如魚(yú)丸、肉丸、火腿、熱狗)

8~10%

大豆膳食纖維的持水性高,利于形成產(chǎn)品的組織結構以防脫水收縮,將其添加到肉制品中能夠使肉制中的香味成分發(fā)生聚集作用而不逸散。在魚(yú)丸、牛肉丸等制品中作為膠凍使用,使肉丸不松散而富有彈性,同時(shí)強化蛋白含量,部分替代大豆蛋白粉。


安陽(yáng)天祥瑞食品科技有限公司,位于安陽(yáng)市湯陰產(chǎn)業(yè)集聚區,是主要生產(chǎn)植物蛋白的企業(yè)。公司成立以來(lái)本著(zhù)誠信為本,優(yōu)良服務(wù)的原則,愿為廣大用戶(hù)生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品,提供優(yōu)良的售后服務(wù),以滿(mǎn)足廣大客戶(hù)的需要。我公司生產(chǎn)的大豆蛋白粉以?xún)?yōu)良的東北大豆為原料,有脫脂脫腥大豆蛋白粉、全脂大豆蛋白粉、大豆組織蛋白,大豆分離蛋白、花生蛋白粉,大豆膳食纖維,發(fā)酵用豆粕粉,發(fā)酵用豆餅粉,理化指標與微生物指標達到國家標準,廣泛用于面制品、肉制品、乳制品、醫藥發(fā)酵、營(yíng)養保健品生產(chǎn)中,為廣大食品生產(chǎn)企業(yè)提供了優(yōu)良蛋白營(yíng)養補充劑,提高了產(chǎn)品的品質(zhì)。希望能與貴公司合作,共謀發(fā)展。

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